Chicchi di caffè della Liberica

Chicchi di caffè della Liberica

Conosciuti per la loro audacia e il loro aroma

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La Liberica (latino: Coffea liberica) è una specie di pianta fiorita della famiglia delle Rubiaceae. La sua pianta produce fagioli a forma di mandorla che hanno un forte aroma floreale e fruttato, mentre il suo sapore è pieno e leggermente affumicato. È una pianta / albero molto più grande rispetto ad altre specie di piante di caffè, cresce a circa 20 metri di altezza e produce chicchi di caffè che sono molto più grandi di altre varietà.

Le piante di caffè della Liberica hanno un apparato radicale profondo, il che significa che sono in grado di accedere all'acqua più in profondità rispetto ad altre varietà di piante di caffè. Pertanto, possono essere coltivati in climi più rigidi e persino suoli che potrebbero non essere vitali per altri alberi (argilla, torba).

La Liberica è una specie di pianta del caffè che è stata scoperta per la prima volta in Liberia da cui prende il nome.
Nel 1890, le piante di caffè della Liberica furono trasportate e coltivate in altre parti del mondo a causa della malattia della ruggine delle foglie di caffè che spazzò via molte piante di caffè arabica. Inoltre, la Liberica è stata descritta come il tipo di caffè più raro al mondo. Rappresenta meno di 2% di caffè prodotto commercialmente in tutto il mondo.

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