pistacchi

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I pistacchi (latino: pistacia vera) fanno parte della famiglia degli anacardi, Anacardiaceae. I pistacchi crescono da alberi decidui, con alberi maschili e femminili separati che possono crescere fino a 10 metri di altezza. Il frutto prodotto da questo albero contiene un seme allungato, che ha un guscio esterno duro con un delizioso seme al suo interno. Il pistacchio è famoso per i suoi grassi sani ed è una buona fonte di proteine, fibre e antiossidanti.

Il pistacchio è una pianta del deserto ed è altamente tollerante alle condizioni del suolo salato e ai climi estremi. L'albero può sopravvivere in inverni freddi estremi e temperature estive calde. I pistacchi possono crescere in una varietà di terreni, tuttavia l'albero non fa bene in condizioni di elevata umidità ed è sensibile al marciume radicale.

Questi pistacchi sono originari dell'Asia centrale e del Medio Oriente poiché hanno le migliori condizioni per coltivare i pistacchi. Attualmente, i pistacchi sono coltivati in luoghi aridi / asciutti come Turchia, Iran, Afghanistan, Italia e Siria dove il clima arido è ottimale per la crescita dei pistacchi.

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