豆

地域によって異なる新鮮なエンドウ豆

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商品プロファイル

エンドウ豆(ラテン語:Pisum sativum)は、マメ科の年次園芸エンドウ豆植物の種子です。これらの小さな球状の種子は、植物の鞘に含まれています。エンドウは、植物の遺伝コードに応じて、緑色または黄色になります。エンドウ豆は健康上の利点と栄養素で人気があります。

エンドウは涼しい気候で育ち、若い植物は軽い霜に耐えます。植えたら、寒くて湿った気候に簡単に適応できるので、世話をするのはかなり簡単です。植物は強力な競争相手であり、いくつかの品種は病気や害虫に非常に耐性があります。エンドウは栽培および収穫された後、種皮の有無にかかわらず、丸ごとまたは分割して販売できます。

ほとんどの穀物と同様に、エンドウは最も古い栽培作物の1つであるため、栽培化されたエンドウの起源は決定されていません。野生のエンドウ豆の植物は、地中海地域に自生しています。

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