Coriandolo

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Un seme comune trovato in molte spezie

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Il coriandolo (latino: Coriandrum sativum) è un'erba annuale della famiglia delle carote, Apiaceae. Negli Stati Uniti, le foglie e gli steli sono più spesso chiamati coriandolo. I semi (spezie) che ne derivano vengono solitamente utilizzati per cucinare, così come le foglie. Il coriandolo ha molti benefici per la salute come grassi alimentari, ferro al manganese e vitamina K / C.

Il coriandolo viene solitamente raccolto da fine settembre a inizio marzo. Prospera a temperature più fredde. Per la massima resa è necessario pieno sole e terreno ben inzuppato.

Il coriandolo è originario delle colonie originarie del Mediterraneo e di parti dell'Europa sud-occidentale. Riferimenti al coriandolo si trovano negli scritti sanscriti e i semi sono stati collocati nelle tombe egiziane.

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